调疾饮食辨

《调疾饮食辨》,又名《饮食辨录》。为清·章穆所撰。全书共六卷。该书将举世间食物分为总类、谷类、菜类、果类、鸟兽类、鱼虫类等六大类,约600余种。总类中分为水、火、油、代茶四部分,其中代茶收集了39种之物的根茎叶花或果实的汁,详述了其性味和食疗作用;谷类部分中记载了不同的饭23种,叙述了它们的食疗作用和禁忌,并记载了许多药粥方。

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《调疾饮食辨》